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糠：稻、麦等谷物的皮；菜：野菜。指吃谷糠，吞野菜。形容生活的贫困与艰辛。

姚雪垠《李自成》第三章："你赶快命人给新弟兄送十天粮食，再送去两头猪，二十只山羊，两担烧酒，让大家快快活活地吃喝一顿。他们在家中吃糠咽菜，不少人吃树皮草根，把肠子都饿细啦

不回老家吧，死想家乡。总觉得只要回到家乡，吃糠咽菜也比流落在外乡好。可是一回到家乡呢，见到幼年时候的老朋友们，过著烟心的日子，又觉得起心眼里难受。梁斌《红旗谱》七

成语吃糠咽菜单字解释

吃读音：chī
吃chī
1.把食物等放到嘴里经过咀嚼咽下去（包括吸、喝）：～饭。～奶。～药。
2.依靠某种事物来生活：～老本。靠山～山，靠水～水。
3.吸收（液体）：道林纸不～墨。
4.消灭（多用于军事、棋戏）：～掉敌人一个团。拿车～他的炮。
5.承受；禁受：～得消。～不住。
6.受；挨：～亏。～惊。～批评。
7.耗费：～力。～劲。
8.被（多见于早期白话）：～他耻笑。
9.见〖口吃〗。
糠读音：kāng
糠kāng
1.稻、谷子等作物子实的皮或壳（多指脱下来的）：米～。～菜半年粮（形容生活贫困）。
2.发空，质地松而不实（多指萝卜因失掉水分而中空）：～心儿。萝卜～了。
咽读音：yānyànyè
咽yānyànyè
[yān]
口腔后部主要由肌肉和黏膜构成的管子。分成三部分，上段跟鼻腔相对叫鼻咽，中段跟口腔相对叫口咽，下段在喉的后部叫喉咽。咽是呼吸道和消化道的共同通路。也叫咽头。
[yàn]
使嘴里的食物或别的东西通过咽头到食管里去：～唾沫。细嚼慢～。狼吞虎～。话到嘴边，又～回去了。
[yè]
声音受阻而低沉：哽～。喇叭声～。
菜读音：cài
菜cài
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。